Voedingsprofessionals hebben een bijzondere rol binnen de samenleving, zij kunnen namelijk het verschil maken voor de Volksgezondheid. Bovendien bestaan er vandaag verschillende soorten specialisaties binnen dit vakgebied.
Lees meerCategorie: Nutrition
Naast de smaak heeft de kleur van voeding en dranken een niet te verwaarloosbare invloed op het aankoopgedrag van de consument. Misschien zal daarom de kleur van het jaar – living coral – binnenkort zijn intrede doen in de voedingsindustrie.
Lees meerLiving coral: de kleur van 2019 op je bord
HealthNutrition
Zes foodtrends zetten de toon in 2019! We doen je alvast watertanden: fastfood wordt gezond, water begint een revolutie en diepvrieseten is cool!
Lees meerWat zijn de trends op ons bord voor 2019?
HealthNewsNutrition
Het afval dat we dagelijks produceren, heeft een ernstige impact op het milieu. Die vaststelling leidde tot het ontstaan van de ‘zerowastebeweging’.
Lees meerHoe verkleinen we onze hoeveelheid afval?
NewsNutrition
In België vormen voedingsrisico’s samen met een te hoge BMI de grootste risicofactor voor het verliezen van levensjaren in goede gezondheid, grotendeels door cardiovasculaire ziekten.
Lees meerHoe klopt het hart van de Belgen?
HealthNewsNutrition
De Nutri-Score, een 5-kleurencode die op het voedingsetiket wordt geplaatst, maakt deel uit van een actuele trend in Europese supermarkten.
Lees meerWanneer de Nutri-Score het etiket bepaalt
NewsNutrition
Kava verwijst zowel naar het drankje als naar de plant waarvan het gemaakt wordt. Deze drank heeft een rustgevende en kalmerende werking.
Lees meerKava: van traditioneel brouwsel tot trendy drankje
NewsNutrition
Binnen de voedingsindustrie zijn de uitdagingen om te voldoen aan de wensen van de consument groot, rekening houdend met de lijst aan regels van de wetgeving. Het vertrouwen van de consument in de voedingsindustrie is inderdaad ver te zoeken, althans dat blijkt uit de recente studiedag ‘Eerlijk (over) Eten’. Echo van het evenement georganiseerd door Flanders’ Food en VTM Food.
Lees meerHet vertrouwen winnen van de consument
ConsultingHealthNewsNutrition
Foodbloggers en trendwatchers voorspellen dat ‘gut-friendly-foods’ en ‘brunching’ de nieuwe culinaire trends zijn voor het jaar 2018! Bovendien zorgt de hippe kleur ‘Ultra-Violet’ voor een instant lentegevoel op het bord.
Lees meerWelke foodtrends worden verwacht in 2018?
HealthNewsNutrition
De lancering van de nieuwe voedingsdriehoek van het Vlaams Instituut Gezond Leven vormt waarschijnlijk een grote uitdaging voor velen onder jullie. Hoe kan je als voedingsindustrie vandaag producten op de markt brengen, conform de richtlijnen van nieuwe voedingsmodellen? Beschouw dit als een nieuwe opportuniteit!
Lees meerNieuwe voedingsmodellen: een uitdaging voor de industrie
HealthNewsNutrition